-
-
-
Бяла риба плакия
Лукът, нарязан на дълго и тънко, се задушава. Прибавят се черният пипер, дафиновият лист, бахарът, доматеното пюре, чесънът и сол.
-
Бяла риба по воденичарски
Изчистената и добре посолена риба се панира в брашно и се пържи в олио.
-
-
-
-
Бяла риба с домати
Рибата се изкормя, измива се, посолява се и стои ½ час. Кожата й се обелва, а месото се отделя от костите и се начуква на филе.
-
-
Гювеч от риба
Лукът, нарязан на дълго и тънко, се пържи. Когато стане стъклен, прибавя се брашното и се пържи, докато лукът добие розов, а брашното – златист цвят.
-
